Especial Já é Natal :: Presentes DIY – Receitas de Biscoitos

Mais uma exclusividade sobre uma série especial de posts sobre presentes tipo “faça você mesmo”. Dessa vez, que tal fazer embalagens lindas com biscoitos caseiros? Lá no Instagram fiz uma postagem de ideia de embalagem simples, fofa e e barata. Então, se você quiser se aventurar a fazer os biscoitos, te dou duas receitas: uma “magrinha” e outra pé na jaca! Tem para todos.

**Receita 1 – Biscoito de Amêndoas, Coco e Chocolate**

Separe:
– 1 xic. de farinha de amêndoas
– 2 col. sopa de manteiga (usei a Ghee, mas pode ser a manteiga natural)
– 1/2 xic. de xylitol (ou qualquer outro adoçante culinário)
– 3/4 xic. de coco ralado (sem açúcar)
– 1 col. sobremesa de fermento químico em pó
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– 50g de chocolate 80% cacau picado

Bata a manteiga na batedeira só para deixar ela um pouco mais amolecida. Adicione o ovo e misture, sem bater muito. Em uma vasilha, junte todos os os ingredientes secos, exceto o chocolate, misturando para deixar uniforme. Junte com a mistura da batedeira e bata por 1-2 min, para chegar ao ponto de biscoito. Adicione o chocolate e misture com a colher de pau. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 120ºC (biscoitos devem ser assados em temperatura mais baixa, tá?). A casa vai cheirar que só.

**Receita 2 – Biscoito de Chocolate com Gotas de Chocolate (ou Doce de Leite)**

Vai precisar de:
– 200 g de manteiga
– 250 g de açúcar mascavo
– 150 g de chocolate em pó
– 450g de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha
– 1/2 colher de sopa de fermento em pó
– 2 ovos
– 250 g de gotas de chocolate (ou de doce de leite)

Essa receita não é minha, fiz através de uma achado de Internet a tempos atrás (se a/o dona/dono aparecer, peço que me procure para eu dar os créditos). Então, eu segui um passo a passo que deu certo:

Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o chocolate na batedeira até ficar homogêneo. Adicione os 2 ovos e a essência de baunilha. Adicione a farinha, o sal e o fermento em pó e bata novamente. Adicione as gotas de chocolate e misture com colher de pau. Faça bolinhas, achate-as e coloque em fôrma forrada com papel manteiga. Assar em forno pré-aquecido a temperatura média de 180ºC por aproximadamente 15 minutos (não colocar as bolinhas muito próximas, pois elas crescem e podem grudar).

Espero que você se arrisque a presentear biscoitos feitos por você! 😉

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